Et celle ci... Au coeur d'un melon, il aurait été normal qu'elle tienne ses nutriments jusqu'au parfait murissement, où le fruit, à bout de résistance, laisse ses éléments se fondre et s'assembler pour qu'éclatent les saveurs. Mais sitôt soustrait au soleil de midi, il fut mis en caisse et la température s'effondra au point qu'eau et pulpe se rétractèrent l'une de l'autre à presque se figer. Et quand enfin la température remonta, la pulpe contractée restait imperméable et le sucre avait disparu.